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Pleurotes panées

Dernière mise à jour : 16 juin 2021

Ingrédients:

  1. Vous avez besoin 200 g de pleurotes.

  2. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de farine.

  3. 3 œufs battus.

  4. Vous avez besoin 200 g de panure.

  5. Préparez 2 litres d'huile de friture.

  6. Préparez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé (facultatif).

  7. Vous avez besoin de Fleur de sel.

Préparation:

  1. Faites chauffer l'huile (ajoutez l'huile de sésame pour le parfum) à 170-180°C..

  2. Gardez les pleurotes entières..

  3. Mettez-les dans un sac en papier avec la farine, fermez, secouez..

  4. Retirez les pleurotes enfarinés, trempez-les dans l'oeuf battu, puis mélangez dans la chapelure..

  5. Réservez sur une grille..

  6. Plongez-les en petite quantité dans l'huile pendant 4 minutes.

  7. Réservez au chaud dans un papier absorbant..

  8. Bon Appétit !.



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