Pleurotes panées
Dernière mise à jour : 16 juin 2021
Ingrédients:
Vous avez besoin 200 g de pleurotes.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de farine.
3 œufs battus.
Vous avez besoin 200 g de panure.
Préparez 2 litres d'huile de friture.
Préparez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé (facultatif).
Vous avez besoin de Fleur de sel.
Préparation:
Faites chauffer l'huile (ajoutez l'huile de sésame pour le parfum) à 170-180°C..
Gardez les pleurotes entières..
Mettez-les dans un sac en papier avec la farine, fermez, secouez..
Retirez les pleurotes enfarinés, trempez-les dans l'oeuf battu, puis mélangez dans la chapelure..
Réservez sur une grille..
Plongez-les en petite quantité dans l'huile pendant 4 minutes.
Réservez au chaud dans un papier absorbant..
Bon Appétit !.

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