Pleurotes panées

Ingrédients:

1. Vous avez besoin 200 g de pleurotes.

2. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de farine.

3. 3 œufs battus.

4. Vous avez besoin 200 g de panure.

5. Préparez 2 litres d'huile de friture.

6. Préparez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé (facultatif).

7. Vous avez besoin de Fleur de sel.

Préparation:

1. Faites chauffer l'huile (ajoutez l'huile de sésame pour le parfum) à 170-180°C..

2. Gardez les pleurotes entières..

3. Mettez-les dans un sac en papier avec la farine, fermez, secouez..

4. Retirez les pleurotes enfarinés, trempez-les dans l'oeuf battu, puis mélangez dans la chapelure..

5. Réservez sur une grille..

6. Plongez-les en petite quantité dans l'huile pendant 4 minutes.

7. Réservez au chaud dans un papier absorbant..

8. Bon Appétit !.